Les Bredalas :
petits trésors de Noël
Les Bredalas, également appelés bredele ou bredle, sont de petits biscuits confectionnés en famille dès le début de l'avent. Chaque famille possède ses recettes secrètes, transmises de génération en génération. Parfumés à la cannelle, à l'anis, aux amandes ou au chocolat, ils se déclinent en une multitude de formes et de saveurs. Les Bredalas sont offerts aux proches ou dégustées lors des veillées.
Les Manalas :
la star de la St. Nicolas
Le Manala, ou Mannele, est une brioche en forme de petit bonhomme, traditionnellement préparée pour la Saint-Nicolas, le 6 décembre. Moelleux et légèrement sucrés, ces personnages gourmands ravissent petits et grands. Les Manalas se mangent aussi bien au petit déjeuner, au goûter ou encore au dîner et sont souvent accompagnés d'un chocolat chaud et de clémentines. Pour savourer ces délices, rendez-vous dans une de nos boulangeries partenaires !
Le vin chaud :
l'élixir des marchés de Noël
Impossible d'évoquer Noël en Alsace sans parler du vin chaud. Qu'il soit rouge ou blanc, ce breuvage est préparé avec du vin d'Alsace, du sucre, des épices telles que la cannelle et le clou de girofle, ainsi que des zestes d'agrumes. Ses effluves embaument les marchés de Noël, créant une atmosphère chaleureuse et festive. À déguster lors de vos déambulations sur les marchés ou confortablement installé chez vous, le vin chaud est l'allié idéal pour se réchauffer et savourer l'instant présent.
La bière de Noël :
une tradition brassicole festive
En Alsace, la bière de Noël est une tradition bien ancrée. Chaque année, les brasseries locales élaborent des recettes uniques pour célébrer les fêtes. Ces bières éphémères, souvent ambrées et épicées, offrent des arômes riches et chaleureux. Attendue avec impatience, la bière de Noël est idéale pour accompagner les mets festifs ou simplement pour être dégustée entre amis au moment de l’apéro. N'hésitez pas à rendre visite à nos brasseries artisanales pour découvrir leurs créations et partager un moment convivial.
